周末是大家庭聚餐的日子，刚好表侄子一家自带了鲤鱼一条，炒勺很忙只有一高压电饭锅闲着，咱脑筋一动，加道菜，既简单又美味滴＂压锅啤酒鲤鱼＂，朋友们有兴趣不妨也试试，有时换下口味，或许能多吃上几口
食材准备：二斤多鲤鱼
调料准备：啤酒一罐、葱姜蒜、花椒、辣椒、白糖、盐、酱油、料酒
1）洗干净，抽去两条腥线。断成六段倒入料酒淹制10分钟去去腥
3）煎锅烧热，放入鱼块（煎之前把鱼块上的水空净）
4）再煎反面（热锅是不会粘皮滴）鱼头也煎
5）分两次煎好的鱼装在盘中，高压锅里先放了一把香菜然后放入煎好的鱼块
6）放调料，葱姜蒜、花椒、辣椒、白糖、盐、酱油
7）加入一罐啤酒（电高压锅不吃水，所以就不须再加水）
8）定时15分钟。没大厨什么事儿啦
9）出锅装盘。把锅里汁用炒勺再熬一下调好口淋上（这是没淋汁前拍的，卖相差）
