人工养殖大闸蟹，可以投喂小杂鱼、螺类、蚌类、鱼粉、蚕蛹等荤食，也可以喂一些谷物碎屑、山芋、马铃薯、麸皮等素食。它们是杂食性的动物，这些都是可以投喂的。
如果是少量养殖的话，投喂一些玉米、大米、小米等就能让它们存活。
野外生长的大闸蟹主要是以藻类、有机碎屑、水生植物以及底栖类的生物为食。
大闸蟹的饲养难度并不高，饲养者只要给它们准备一个舒适的生活环境，它们就可以正常生长。饲养者可以将水位的深度控制在70-80厘米之间，还要定期换水，保持水质清洁。大闸蟹是昼伏夜出的习性，投喂的时间可以选择上午5点和下午8点。大闸蟹善于攀爬和打洞，养殖的时候需要定期巡视，并且将饲养的池塘和容器上安装防逃装置，避免大闸蟹逃脱。发现生病的大闸蟹后，要立即捞出，避免感染。
