野生的黑鱼一年可以长1斤左右。它们生长的速度是比较快的，鱼苗出生1年左右就可以长到1斤。
到了第二年，它们增长的速度会更快，一年可以增长2-3斤左右。
野生黑鱼最大的体重可以接近100千克。但人工养殖的黑鱼一般不会长到太大，通常它们在长到4-6斤的时候就会被捕捞和出售。
人工养殖黑鱼的时候，需要给它们准备一个充足的生活空间。通常来说，都是用池塘来养殖黑鱼的，并且池塘的深度要在1.5米以上。黑鱼是肉食性的鱼类，在养殖的时候，饲养者可以选择用动物性饲料作为主食，再搭配一些谷物饲料与合成饲料，这样就可以保证它们的营养均衡。黑鱼对氧气的需求量偏高，人工饲养的时候，需要安装一个增氧机，保证它们的氧气充足。平时要定期清理鱼池内的淤泥，避免滋生细菌。
